#ケーキ作り #ショートケーキ #asmr
今回のお菓子作りはいちごのショートケーキです！
クリスマスケーキはショートケーキが大人気ですね✨
そんなショートケーキを丁寧に作ってみました😌
もし作られる方は是非ともスポンジケーキも手作りして欲しいです！
前回の動画にて紹介しています
(https://youtu.be/OJoPKwHCxKY)
市販のスポンジケーキで挑戦される方はシロップは染み込ませなくていいと思います！
市販のスポンジケーキは砂糖が沢山入っていてしっとりしているからです☺️
ナッペは丁度良い硬さで、少ない回数で塗るというのがコツです！
ナッペの綺麗さにこだわらず、楽しくショートケーキを作れたらと思います♪
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★前回の動画はこちら！↓
■目次
0:00 いちごのショートケーキの作り方
0:12 スポンジケーキをスライスする
0:47 シロップを作る
1:08 いちごの準備をする
2:13 生クリームを泡立てる
3:18 サンドする
5:23 クラム止め
6:01 生クリームの硬さを調整する
6:29 ナッペする
8:23 デコレーション
9:58 完成！エンジョーーーーーい！
10:33 ケーキの移し方
■レシピ | Recipe
いちごのショートケーキ (φ15cm 1台分) | Japanese strawberry shortcake (φ15cm)
スポンジケーキ (15cm) | Sponge cake(15cm) …1台
[生クリーム | Heavy cream]
生クリーム (40%以上) | Heavy cream (more than 40%) …400g
(実際の使用量 300g | Actual usage is 300g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ………28g
[シロップ (半量でも足ります) | Syrup (Half size is OK)]
ハチミツ | Honey ………………………………8g
グラニュー糖 | Granulated sugar ……..24g
水 | Water ……………………………………….80g
いちご | Strawberry ……………………1パック
粉糖 | Powdered sugar ……………………適量
🍰ケーキ型の材料換算はこちら！
【ケーキ型 (丸) 】
12cm→15cm：1.6倍
12cm→18cm：2.3倍
12cm→21cm：3倍
15cm→12cm：0.7倍
15cm→18cm：1.5倍
15cm→21cm：2倍
18cm→12cm：0.4倍
18cm→15cm：0.7倍
18cm→21cm：1.4倍
■動画で使用しているもの
[調理]
・カッティングボード
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・赤い波刃ナイフ
https://amzn.to/32od8pw
・3mm アクリルルーラー (透明な棒)
https://amzn.to/3eEDQzs
・1cm アクリルルーラー (透明な棒)
https://amzn.to/3p9p6NB
・コニカルビーカー
https://amzn.to/3oMxcuu
・ペティナイフ
https://amzn.to/30vhBGa
・大きいガラスボウル
https://amzn.to/2HTS434
・ハンドミキサー
https://a.r10.to/hzSeuO
・大理石の回転台
https://amzn.to/3iwLs7c
・赤いホイッパー
https://amzn.to/2A8g8vm
・普段使いしてるホイッパー
(動画では金属音がしてしまうので使ってませんがとても使いやすいです。)
https://amzn.to/3p3XQQR
[撮影機材]
・カメラ
https://amzn.to/33saVdO
・レンズ
https://amzn.to/2GmXdjI
・マイク
https://amzn.to/34pdnkn
・三脚 (メイン)
https://amzn.to/2z6UQ0I
・三脚 (サブ)
https://amzn.to/2MCtTFa
※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
【BGM】
・前半
https://dova-s.jp/bgm/play4520.html
・後半
https://dova-s.jp/bgm/play2873.html
■SNS
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・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
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